先日はイースト入れ忘れという自作パン史上初の失態を演じてしまったわけですが、
それ以前にも失敗はありました。
猫はパン生地を一次醗酵・形成の時点で凍らせ、寝る前に翌朝食べる分を冷凍室から出しておいて
自然解凍・最終醗酵したものを朝に焼き上げています。
ある日、リビングでうたた寝していた猫がふと目覚めると既に4時をまわっておりました。
慌ててパン生地を冷凍庫から取り出したものの、朝までに融けそうにありません。
そこで、猫は生地をレンジで2分ほどチン♪して解凍し、
お湯を入れたコップをレンジの庫内に入れて、ベッドで眠りにつきました。
しっかりうたた寝していたおかげで(？)寝過ごすことなく目覚めた猫が目にしたのは
昨夜と寸分違わぬ大きさの（＝ぜんぜん二次醗酵していない）パン生地。
。。。
うわー。せっかくのイースト殺菌しちゃったよ。
そーいやヨーグルト作る前に容器にちょろっと水いれてチン♪するもんなぁ。
思わぬところで電子レンジの殺菌能力立証してしまった ＿|￣|○